海南

椰子盅是以椰子做容器，以鸽子或文昌鸡做主料的美食菜谱。加入人参等配料，经过几个小时的慢火炖制，才能完成。椰子盅也是海南特产名菜，曾于1988年第二届全国做饭做技术竞赛中获**奖。 椰子盅表面雪白，图案清**.

琼式月饼是著名的海口特产之一，它在海口土生土长，深深扎根于市民百姓中间。琼式月饼的种类很多，主要有白莲蓉、红莲蓉、蛋黄莲蓉、豆蓉等。它物美价实，是**体现传统特色的中秋月饼。琼式**.

曲口湾位于海口东寨港，曲口海鲜久负盛名，以青蟹、血蚶、蚝、对虾*为出名。 青蟹：曲口所产青蟹一般每只重达0.5公斤，与著名的和乐蟹有一比。在曲口除了每年八至九月的时候因母蟹进入排卵期而少见青蟹外，其余10个月均**.

　　抱罗粉(西河西路店) 　　地址： 三亚市西河西路**市场附近 　　电话： 　　推荐理由： 特色小吃、口味正宗。 　　介绍： 当地人特色的面食，口味挺好。有干拌和汤捞的两种，价格4-**.

称： 三味灯笼虾 　　介绍： 为创新海鲜菜肴，将明虾(又称“角虾”)切去头、尾后，分为两味烹制，另用鲜虾仁制成虾丸，再加一味，共三味，摆成灯笼形状，形美色艳，吃口鲜香。

石山羊火锅是海南著名特色风味菜之一。石山羊产于海口市西南马鞍岭死火山地区，这里土地肥沃、草木茂盛。当地居民就以“圈养”的方式饲养出优质山羊并喂这里经过挑选的羊草，所以这里的石山羊毛色乌黑光亮，皮嫩骨滑，肉**.

东山羊产于万宁市东山岭，毛色乌黑，肉肥汤浓、腻而不膻。自宋朝以来就已享有盛名，并是“贡品”，为海南四大名菜之一。 东山羊的食法多样，有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法，每种吃法都有各自的特色，均是“无羊**.

和乐蟹，学名锯缘青蟹，别名青蟹，因产于海南省万宁市和乐镇东海岸的小海一带而得名“和乐蟹”。 和乐蟹是海南*负盛名的传统名菜之一，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并称为“海南四大名菜”。其蟹肉鲜嫩，蟹膏为黄色，似咸蛋黄**.

加积鸭，俗称“番鸭”，其特点是：鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。　 加积鸭养殖方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以笼养，缩小其活动**.

儋州出产的红鱼干属海南的著名特产之一。 在我国南海的辽阔海域尤其是北部湾渔场，生长着一种南海特有的底层鱼类——红鱼。它个体大，肉质厚，味道好，是南海重要经济鱼类之一，每逢渔汛特别是春汛和秋汛，渔民都能捕到较多红鱼供应市场**.